A partir del dia 26 de Octubre del 2022, todos los pedidos serán a través de Whatsapp.

Nuestras ventajas principales

Nuestros servicios son los mejores del área, proveemos de productos horneados de gran calidad

Masa madre

MASA VIEJA DEBIDAMENTE MANIPULADA Y CONSERVADA QUE SE LE AÑADE A UNA MASA NUEVA.

Aromas y sabores profundos

NOS LOS DA UN BUEN TRIGO, PREFERMENTO ADECUADO, TIEMPO Y PACIENCIA.

Antiguos hornos europeos

LA TRADICION Y LOS ANTIGUOS SABORES Y AROMAS QUE SE FUERON PERDIENDO ESTAN DE REGRESO.

Nuestra panadería

El pan de Elia es un nuevo concepto de panadería artesanal que recupera el método de los antiguos hornos europeos basado en levadura natural (masa madre) y largos tiempos de fermentación. Como resultado se obtiene un pan con aromas y sabores profundos, que liberan la harina de trigo y centeno con las que se elabora.

 

El pan de Elia aspira a brindar al consumidor una experiencia diferente a la que está acostumbrado con el pan industrial, a menudo insípido y sin olor.  Busca que quien lo prueba redescubra sabores y aromas que la panadería industrial de nuestros días ha sacrificado en nombre de la velocidad y de los grandes volúmenes.

 

TE INVITAMOS A PROBAR ESTA EXPERIENCIA Y A REDESCUBRIR LOS SABORES, AROMAS Y BENEFICIOS DE LA PANADERÍA ARTESANAL DE ANTAÑO.

Ofrecemos para tí

TodosSaladosCon frutosBolleríaOtros productos

Battard

Son barras de pan elaborados con masa de campestre. Tiene una costra dura y una miga blanca. Es un pan con una humedad del 85%.

Presentación de 600gr.

Bollo de Oliva

Son unos pequeños bollos de 100gr, elaborados con masa de campestre y un toque de aceite de oliva extra virgen que hace que sean un pan suave, parecido a un ciabatta.

Presentación de 100gr.

Campestre Fermentación larga

Es un pan de 24 h de fermentación por lo que está más enriquecido con probióticos.

Es un pan elaborado con harina blanca e integral, con un porcentaje de masa madre menor al resto de los panes, por lo que hace que sea un pan menos ácido.

De costra gruesa y miga blanca. Su acidez es de un 50%.

Presentación de 1 Kilo.

Campestre Hogaza

Es un pan elaborado con harina blanca e integral, con un porcentaje de masa madre menor al resto de los panes, por lo que hace que sea un pan menos ácido.

De costra gruesa y miga blanca. Su acidez es de un 50%.

Presentación de 1 Kilo.

Campestre Molde

Es un pan elaborado con harina blanca e integral, con un porcentaje de masa madre menor al resto de los panes, por lo que hace que sea un pan menos ácido.

De costra gruesa y miga blanca. Su acidez es de un 50%.

Presentación de 1 Kilo.

Centeno Hogaza

Es un pan elaborado con tres harinas: harina blanca, harina integral orgánica, centeno orgánico.

Su grado de acidez es muy alto, debido al centeno.

Es un pan de costra gruesa, dorado por fuera y con miga oscura.

Presentación de 1 kilo.

Centeno Molde

Es un pan elaborado con tres harinas: harina blanca, harina integral orgánica, centeno orgánico y aceite de oliva.

Su grado de acidez es muy alto, debido al centeno.

Es un pan de costra gruesa, dorado por fuera y con miga oscura.

Presentación de 1 kilo.

Masa de Pizza

Masa de pizza de masa madre de ½ kilo

Minis

Mini barra de pan de masa de campestres de 200 gr.

Mollete

Es el pan Chapata, cómo tradicionalmente se le llama en Anadalucía o pan Cristal en Cataluña.

Presentación de 180gr.

Pan de 5 Semillas Hogaza

Es un pan elaborado con tres harinas: blanca, integral y centeno orgánico, semilla de girasol, linaza, ajonjolí, semilla de calabaza y quínoa.

Y un porcentaje de masa madre mayor al resto de los panes, por lo que hace un pan con sabores de madera y toque avinagrado.

Es un pan de costra gruesa dorada y miga oscura. Su acidez es de un 90%.

Presentación de 1 kilo.

Pan de 5 Semillas Molde

Es un pan elaborado con tres harinas: blanca, integral y centeno orgánico, semilla de girasol, linaza, ajonjolí, semilla de calabaza y quínoa.

Y un porcentaje de masa madre mayor al resto de los panes, por lo que hace un pan con sabores de madera y toque avinagrado.

Es un pan de costra gruesa dorada y miga oscura. Su acidez es de un 90%.

Presentación de 1 kilo.

Pan Focaccia

Ingredientes: Tomate y romero.

Presentación ½ kilo.

Rústico Fermentación larga

Pan fermentado por más de 24 H que hace que sea un pan más enriquecido con probióticos.

Es un pan elaborado con tres harinas: blanca, integral y centeno orgánico y un porcentaje de masa madre mayor al resto de los panes, por lo que hace un pan con sabores de madera y toque avinagrado.

Es un pan de costra gruesa dorada y miga oscura. Su acidez es de un 90%. Su tiempo de fermentación es mayor al resto de mis panes, ya que tiene un porcentaje mayor de harina integral y centeno.

Presentación de 1 Kilo.

Rústico Hogaza

Es un pan elaborado con tres harinas: blanca, integral y centeno orgánico y un porcentaje de masa madre mayor al resto de los panes, por lo que hace un pan con sabores de madera y toque avinagrado.

Es un pan de costra gruesa dorada y miga oscura. Su acidez es de un 90%. Su tiempo de fermentación es mayor al resto de mis panes, ya que tiene un porcentaje mayor de harina integral y centeno.

Presentación de 1 Kilo.

Rústico Molde

Es un pan elaborado con tres harinas: blanca, integral y centeno orgánico y un porcentaje de masa madre mayor al resto de los panes, por lo que hace un pan con sabores de madera y toque avinagrado.

Es un pan de costra gruesa dorada y miga oscura. Su acidez es de un 90%. Su tiempo de fermentación es mayor al resto de mis panes, ya que tiene un porcentaje mayor de harina integral y centeno.

Presentación de 1 Kilo.

Aceitunas negras

Pan elaborado con aceitunas negras de Kalamatra, aceite de oliva extra virgen y un toque de romero.

Es un pan de costra suave y miga blanca.

Presentación ½ kilo.

Pan de Pistache con Arándanos

Es un pan semi-dulce. Sus ingredientes son: pistache, arándanos y un toque de azúcar morena.

Es un pan de costra suave y una miga con una alta humedad.

Presentación ½ kilo.

Arándanos

Es un pan semi-dulce. Sus ingredientes son: arándanos, nueces y con un toque de azúcar morena.

Es un pan de costra suave y una miga con una alta humedad.

Presentación de ½ kilo.

Dátil

Es un pan semi-dulce. Sus ingredientes son: dátil fresco, nueces y un toque de azúcar morena.

Es un pan de costra suave y una miga con alta humedad.

Presentación de ½ kilo.

Higos

Es un pan semi-dulce. Sus ingredientes son: higo organico, harina blanca y un toque de azúcar morena.

Es un pan de costra suave y una miga con alta humedad.

Presentación de ½ kilo.

Brioche Bollo

Es un pan francés elaborado con aceite de oliva y agua de azahar.

Es un pan de costra muy suave.

Presentación en Bollos de 100 gr.

Brioche Medio kilo

Es un pan francés elaborado con aceite de oliva y agua de azahar.

Es un pan de costra muy suave.

Presentación de ½ kilo.

Negro de Alcaravea

Es un pan negro tipo alemán, de sabor intenso la harina que se usa es centeno e integral.

Costra suave.

Su presentación es de molde de ½ kilo.

Pan de Chocolate

Ingredientes: Tres cacaos naturales, plátano, no contiene leche ni huevo.

Presentación de 300gr.

Pan de Mantequilla Bollo

Es un pan suave de costra muy suave. Elaborado con huevo, mantequilla y leche sin lactosa.

Presentación en Bollos de 95 gr.

Pan de Mantequilla Medio kilo

Es un pan suave de costra muy suave. Elaborado con huevo, mantequilla y leche sin lactosa.

Presentación de ½ kilo.

Bolsas para Pan

Tela de algodón lavable, están forradas y son ideales para conservar el pan.

2 piezas.

Conoce a Elia

Fundadora de nuestra panadería "Pan de Elia"

¡Mi familia y yo somos paneros, paneros!
Tengo muchas anécdotas que poderte contar de porqué amo este pan.
Una de ellas es la historia que mi padre me contaba siempre.
Cuando él era pequeño, durante la guerra civil española, fue panadero por obligación para poder sobrevivir a la guerra. De ahí nos viene el amor a comer buen pan, a apreciarlo. Acabando la guerra se dedicó a otro negocio, pero en la mesa se nos quedó la tradición de tener siempre un buen pan.
Esos sabores y recuerdos son los que quiero plasmar en mis panes.

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